Für die Zubereitung einer glutenfreien Beilage oder eines Milchpuddings. Bei der Verwendung als Beilage ist die Zubereitung ähnlich wie bei Reis oder Bulgur, aber man soll etwas mehr Wasser als diese zu verwenden. Er hat einen neutralen Geschmack, der eher an Reis erinnert, so dass man ihn unter einen Salat oder eine Beilage mischen kann.